酒田港に水揚げされた鮮度抜群のスルメイカを使って、昔ながらの製法を再現した塩辛です。 イカの身は天日に干し水分を抜きイカの風味を充分に活かし、ワタは魚醤と混ぜ合わせ熟成させました。 イカの身と熟成したワタを混ぜ合わせ、更に低温熟成させた贅沢な逸品です。 ご飯のお供におつまみとしてもそのままお召し上がりいただけます。 内容量：180ｇ 原材料：いか（山形県産）、あみ（えびを含む）、食塩